老人长期吃素对身体健康不利，相信大家都知道老人适宜吃清淡的食物，忌过辣和油腻的食物，控制烟酒，但是这句并不是要老人吃素，老年人容易患高血压，所以对饮食比较控制，长期吃素。但是我们要告诉大家，老人一直吃素对身体并没有什么好处，相反的还会引发一些疾病。
我们的饮食讲究营养均衡，如果一味地吃素食，会导致低胆固醇血症，增加心脏血管疾病、抑郁症和肿瘤的发病率，胆固醇是我们人体不可缺少的营养物质，一旦血液中的胆固醇含量过低，会增加冠心病的发病率，并且还容易导致出血性中风，因为胆固醇血管的脆性增高，所以容易破裂出血。
为什么说长期吃素容易增加抑郁症呢?根据了解，有医学研究表明，老人长期素食或者搭配不合理，胆固醇含量过低，容易出现抑郁症，低胆固醇可使脑内血清素摄取速度加快，血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用，因此低胆固醇血症直接导致或加速老年抑郁症的发生。
那么增加肿瘤的发病率有从何说起呢?大家都知道肿瘤是可怕的，长期吃素食不仅胆固醇变低，蛋白质摄入过低，就会导致身体虚弱，抗病能力下降，容易发生各种各样的疾病，所以适当的补充蛋白质还是有必要的。其次蛋白质不足还是导致胃癌发生的一个危险因素，可见长期吃素是不行的。
